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　目前，接触许多参佛女士，她们大多芊芊身材、肤色白净，一问之下原来长久以来崇尚素食，并力劝世人食素，对于她们而言素食不仅可以积德，少杀生，更能够修生养性，同时达到了搜身减肥的效果。想重塑曼妙身姿的女性朋友不妨试一试。

　　其实素食中含粗纤维较多，它虽不是营养物质，但纤维素还可以吸水膨胀，使人有饱胀感，不至于饮食过量;同时还能促进胃肠蠕动，增强消化和排泄功能，使代谢物和毒素很快排出体外，减少机体对有毒物质的吸收，减少便秘、大肠癌、直肠癌、痔瘘等肛肠疾病的发病率。部分纤维素能在肠道细菌的分解下合成B族维生素，如肌醇、泛酸等，被人体吸收利用。

　　有些素食对防治疾病有积极意义。仅就蔬菜而言，如葱类，可以预防热病和感冒，有杀菌止痢、助消化的作用，还能增进记忆力;姜可以健胃、发汗;蒜能杀菌、治腹痛、防治痢疾;菠菜易消化，有健胃补血之益，能防治肾脏病、贫血症;西红柿有助于脂肪的消化，预防机体发胖，而且还能治白领女性因为压力过大而产生的不眠症;韭菜能健胃、补胃，还能除热止渴;冬瓜有止渴利尿之功效，有助于减肥瘦身，冬瓜子还能治雀斑;胡萝卜，营养丰富，能治肠胃病;芹菜能健胃除热、醒脑提神、排出多余的血脂等。从这些大众化蔬菜来看，素食对女性的健康、美容、瘦身是有很大作用的。

　　而且，有科学家研究表明多吃蔬菜能增加植物脂肪，可以保持皮肤白皙光润。这是因为蔬菜中的碱性物质和维生素有调节血液和汗腺代谢的功能，可加强皮肤营养。此外，植物脂肪中的亚油酸，是理想的肌肤美容剂，其中维生素E能预防皮肤干燥等;素食还能使人保持头发乌亮柔润。紫菜中碘的含量很丰富。无论什么季节，女性多吃素食均有裨益。

　　总之，多吃素食对于女性朋友瘦身减肥有重要的积极意义，本人长期坚持素食已近一年左右，体重从去年的夏季120多斤降至现在的106斤，不可谓效果显著。当然，会有更多的女性朋友会担心，长期吃素导致营养不良，如果这种担心不能消除，不妨进步一些健康的营养品，如果蔬纤维胶囊，苹果酸胶囊。