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　　什么是深海鱼油?深海鱼油是从哪里来的?

　　深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA，DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。

　　无论深海鱼油是好是坏，但其中含有的3A+成分都是绝对不可以加热的，如果加热食用对其营养破坏很多。

　　对于动物油和植物油的调和后产生的安全问题尚未有明确的研究结果，但其产生风险的可能性是存在的。

　　有业内专家告诉记者，由于深海鱼油是动物油，而食用油大多是植物油，对于动物油和植物油的调和后产生的安全问题尚未有明确的研究结果，但其产生风险的可能性是存在的。

　　近日，一则“金龙鱼深海鱼油调和油”的广告在央视及部分地方卫视黄金时间同步播出，据记者了解，这则广告是食用油巨头益海嘉里集团的又一重磅新品。而该产品现阶段正处在“未上市，先造势”的阶段。然而记者发现，最近一段时间，针对“深海鱼油”的种种质疑，频频见诸报端，并在网上已呈现了热炒的局面。

　　事实上，鱼油的确具有一定的保健功效，而让消费者望而却步的原因，其一在于商家投机行为破坏了与消费者之间的信任。此外，商家在宣传中盲目扩大产品效用，以偏概全造成消费者认知偏颇，也无形中消减了保健品的可信度。

　　粮油巨头推新品太频繁

　　食用油行业的竞争激烈程度不逊于快速消费品的任何其他行业。在产品高度同质化的情况下，食用油的竞争，从油种之间的竞争，逐渐演变为概念的竞争。目前国内对于调和油的法规尚不健全，各种概念创新的调和油层出不穷。

　　有业内人士认为，传统的食用油市场中大豆油和花生油等油种已使市场饱和，已然变为红海，当接连不断的价格战已将企业的盈利空间一再削减后，开发功能性食用油产品将成为企业差异化竞争的焦点。

　　不久前，中粮集团下属中粮食品营销有限公司宣布与美国马泰克生物科学有限公司签署一项协议，中粮集团将在烹饪油和其他潜在产品中添加马泰克公司的life’sDHA。自主研发的首款具有护脑功能的调和油产品——福临门DHA谷物多调和油正式上市。

　　不仅中粮，其他的食用油企业也在推广上大打功能牌。不久前多力推出一款含α型维生素E葵花花生油，并称有助于心血管的健康。益海嘉里随后也隆重推出了谷维素成分的稻米油，并称健康和营养作用已经成为食用油的下一个卖点。

　　有观察人士在此间指出，这些食用油巨头企业频繁推出赋予各种概念的品种，让企业开发了新的蓝海的同时，更让消费者无所适从。

　　在企业疯狂推新品的同时，对于消费者而言似乎也同时产生了一丝隐忧。比如，金龙鱼深海鱼油调和油的推出，触动的是食用油消费市场的一根重要的神经。